Vì sao cỏ gút là món quà vô giá với sức khỏe của bạn

11/05/2021 09:17 AM

Loài thực vật có tên tiếng anh - Aegopodium podagraria, thường được gọi là cỏ gút, thực vật này hay mọc như những lớp phủ mặt đất phổ biến nhất để che phủ nhanh các khu vực rộng lớn. Cây có nguồn gốc ở Châu Âu, Tiểu Á và Trung Á, nhưng phạm vi bản địa của nó không rõ ràng. Nó đã được giới thiệu đến nhân rộng sang Bắc Mỹ, Úc, và Nhật Bản để làm cảnh. Cỏ bìm bịp cây gút và cây tuyết liên núi là một số tên gọi chung phổ biến của loại cây này

Cỏ gút thuộc chi aegopodium xuất phát từ tiếng hy lạp có nghĩa là con dê có một bàn chân nhỏ, liên quan đến hình dạng chiếc lá. Thuốc biểu mô cụ thể được điều chế từ loài thực vật này có nghĩa là "bẫy của bệnh gút", liên quan đến việc sử dụng truyền thống của nó như một phương pháp điều trị bệnh gút. Tên thông thường liên quan đến công dụng trước đây của cây trong điều trị bệnh gút. Nó cũng thường được gọi là cỏ gút liên quan đến sự tương đồng có chủ đích với hình dạng của một giám mục. Tên gọi cây anh già xuất phát từ sự giống nhau bề ngoài của lá và hoa của nó với những cây anh già, không liên quan. Loài này đã được giới thiệu trên khắp thế giới như một loài cây cảnh, nơi nó mọc đôi khi gây ra mối đe dọa sinh thái như một loài thực vật ngoại lai xâm lấn. Trong y học dân gian, chủ yếu là lá cỏ gút được sử dụng để điều trị bệnh gút, các trạng thái viêm nhiễm ở thận và bàng quang và giúp làm lành vết thương.

Sự thật về cỏ gút

Tên gọi tiếng anh: Goutweed

Tên khoa học: Aegopodium podagraria

Mọc phổ biến: Châu Âu, Tiểu Á và Trung Á, nhưng phạm vi bản địa của nó không rõ ràng.

Nó đã được giới thiệu đến Bắc Mỹ, Úc, New Zealand và Nhật Bản để làm cảnh

Tên thường gọi: Cỏ gút, cỏ bìm bịp, cây tro đất, húng tây, cây tuyết liên núi

Mô tả thực vật

Cỏ gút là một loại cây lâu năm thân thảo, thân leo, thường mọc cao từ 4 đến 12 inch (10-30 cm), nhưng nó có thể cao tới khoảng 3 feet (1 m). Loài cây này được tìm thấy mọc ở hàng rào, đất canh tác, đồng cỏ, rừng, vườn, khu vực bị khai thác gỗ, ruộng bỏ hoang, đồng cỏ, ven đường, khu vực bị xáo trộn, rìa rừng, nhà thờ, công viên, bồn hoa, nghĩa địa, khe núi có bóng râm, nghĩa trang và khu vực phế thải. Cây dễ trồng ở đất trung bình, khô đến trung bình, thoát nước tốt, có nắng hoặc bóng râm. Cây có hệ thống rễ rộng bao gồm rễ chính và rễ phụ. Thân ngắn, rỗng, có rãnh dọc và vành, nhẵn hoặc phủ lông nhánh ngắn. Nó chỉ chứa một bộ lá cho đến khi cuống hoa xuất hiện.

Lá 

Cuống có màu xanh lục nhạt và bóng. Các lá gốc và dưới có hình lông chim với 6-9 lá chét, trong khi các lá phía trên có hình lông chim với 3 lá chét. Khi các lá ở dạng lưỡng cực, chúng được chia thành 3 nhóm lá chét (2 nhóm bên & một nhóm tận cùng); mỗi nhóm có 2-3 lá chét. Các lá chét của lá gốc và lá dưới dài 2-3 inch và ngang 1¼-2 inch. Chúng có màu xanh lục đậm đến trung bình, ít nhiều có hình trứng, có răng cưa hoặc răng cưa kép dọc theo mép và không có lông hoặc gần như vậy. Một số lá chét có thể xẻ sâu thành hai thùy. Các lá chét của các lá phía trên có kích thước nhỏ hơn và hình dạng hẹp hơn (hình mác hoặc hình mác thuôn dài); nếu không thì chúng giống với các lá chét của các lá trước. Các cuống lá của lá gốc và lá dưới dài 4-12 inch, trong khi các cuống lá phía trên dài dưới 4 inch. Những cuống lá này có màu xanh lục nhạt và không có lông. Các cuống lá mọc xen kẽ có bẹ ở gốc. Cuống lá của nhóm lá chét tận cùng dài 2-3 inch, trong khi cuống lá của nhóm lá chét bên dài khoảng 1 inch. Trong mỗi nhóm lá chét, các lá chét bên không cuống hoặc gần như vậy, trong khi lá chét tận cùng có một cuống thứ cấp dài gần 1 inch không cuống.

Bông hoa 

Các cuống kết thúc bằng các chùm hoa kép có chiều ngang khoảng 1 ½-3½ inch, có đầu phẳng. Mỗi umbel ghép được chia thành 10-20 umbellet, trong khi mỗi umbellet được chia thành 10-25 hoa. Các hạt kép thiếu các lá bắc hoa và các lá con thiếu các lá bắc hoa. Các hoa riêng lẻ có chiều ngang khoảng 1/8 inch (3 mm.), Bao gồm 5 cánh hoa màu trắng với các đầu nhọn và một bầu noãn kém với một cặp kiểu. Các cuống của umbels hợp chất dài từ 3 đến 6 inch, màu xanh lục nhạt, sáng bóng, có góc cạnh và có rãnh. Phần cuống của những bông hoa riêng lẻ dài khoảng ¼ inch, màu xanh lục nhạt và sáng màu. Thời kỳ nở rộ từ cuối mùa xuân đến giữa mùa hè, kéo dài khoảng 1 tháng.

Quả 

Các hoa được thay thế bằng quả hình trứng thuôn dài, có khía và hơi dẹt. Chúng dài khoảng 0,12-0,16 in (3-4 mm) và nhả hạt khi trưởng thành vào mùa thu. Hạt nhỏ và hơi dài, dài khoảng 3 đến 4 mm, có kích thước và hình dạng tương tự như hạt cà rốt, chín vào cuối mùa hè.

Lợi ích sức khỏe của cỏ gút

Cỏ gút và chiết xuất của nó đã được sử dụng để chữa nhiều bệnh cho người và động vật, và nó được sử dụng trong Y hoc cổ truyền ấn độ và Y hoc cổ truyền Việt Nam. Y hoc cổ truyền ấn độ sử dụng cỏ gút bao gồm điều trị teo, suy mòn, co thắt và thấp khớp.

1. Ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm

Những bệnh nhân được xác định bị sốt và các bệnh về phổi, bao gồm viêm phế quản, cảm lạnh thông thường, ho, tiêu chảy và khí phế thũng cũng được hưởng lợi từ việc điều trị bằng cỏ gút và các chiết xuất của nó nguyên liệu tpcn cỏ gút.

2. Ngăn chặn vấn đề về hô hấp

Người ta nên đắp hỗn hợp trái cây nghiền nát để điều trị bệnh hen suyễn lên ngực. Bột nhão cũng được sử dụng cho đau bụng. Trong hệ thống y học cổ truyền ấn độ, cỏ gút được sử dụng để tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

3. Chữa các vấn đề liên quan đến dạ dày

Điều này có thể giúp điều trị một số rối loạn đường huyết do thực phẩm, bao gồm tiêu chảy, viêm dạ dày, chứng khó tiêu mất trương lực, bệnh tả, đầy hơi và khó tiêu.

4. Để điều trị các bệnh liên quan đến da

Loại cây này có chứa hợp chất methoxsalen, một hợp chất được sử dụng để điều trị các bệnh về da như bệnh vẩy nến, bệnh lang ben và bệnh bạch biến. Dược chất methoxsalen có trong cỏ gút được phân loại là psoralen, một loại hợp chất làm tăng độ nhạy cảm của da với tia cực tím. Khi dùng bằng đường uống hoặc bôi trực tiếp lên da, các dược liệu chứa hợp chất methoxsalen này được biết là làm thay đổi tế bào da theo cách thúc đẩy sản xuất melanin hoặc một chất tự nhiên tạo màu sắc cho da để phản ứng với ánh sáng tia cực tím.

Sử dụng truyền thống và lợi ích của cỏ gút

• Loài thực vật này có lịch sử sử dụng thuốc lâu đời và được trồng làm cây lương thực và dược liệu vào thời trung cổ.

• Thực vật được sử dụng chủ yếu như một loại thực phẩm có thể chống lại bệnh gút, một trong những tác dụng của các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được các nhà sư, giám mục, v.v ... ăn vào thời điểm này.

• Tuy nhiên loại cây này ít được sử dụng phổ biến trong thảo dược hiện đại.

• Tất cả các bộ phận của cây đều có tác dụng chống thấp khớp, lợi tiểu, an thần và tiêu thũng.

• Dịch truyền được sử dụng trong điều trị bệnh thấp khớp, viêm khớp và rối loạn bàng quang và ruột.

• Bên ngoài, nó được sử dụng như một loại thuốc đắp trên vết bỏng, vết đốt, vết thương, khớp đau, v.v.

• Cây được thu hoạch khi ra hoa vào cuối mùa xuân đến giữa mùa hè và có thể dùng tươi hoặc phơi khô để sử dụng sau này.

• Các phương thuốc vi lượng đồng căn được làm từ chiết xuất cao dược liệu hoa cỏ gút này.

• Nó được sử dụng bên trong để điều trị đau nhức khớp, đau gút và đau thần kinh tọa, và bên ngoài như một chất bôi trơn cho các bộ phận bị viêm.

• Rễ và lá đun với nhau, đắp vào hông, thỉnh thoảng thay mới có tác dụng tuyệt vời trong một số trường hợp đau thần kinh tọa.

• Nó cũng có một lịch sử như một loại dược thảo để điều trị bệnh gút và viêm khớp, được đắp trong túi chườm nóng bên ngoài khi đun sôi cả lá và rễ với nhau.

• Ăn vào, lá có tác dụng lợi tiểu và làm thuốc an thần nhẹ.

• Loại thảo mộc này đã được sử dụng để điều trị các rối loạn về thận, ruột và bàng quang, nhưng vẫn cần phải nghiên cứu thêm.

• Khi được sử dụng bên ngoài dưới dạng bột nhão đặc, cỏ gút có thể giúp chữa lành bệnh gút, đau khớp, đau thần kinh tọa, viêm khớp, trĩ, vết thương, vết bỏng và côn trùng cắn.

• Trà từ lá khô là một loại thuốc được khuyên dùng để điều trị bệnh gút, bệnh trĩ, các trạng thái viêm nhiễm của thận và bàng quang, bổ trợ trong bệnh sỏi thận và cải thiện sự trao đổi chất.

• Lá tươi dùng đắp lên vết thương giúp vết thương nhanh lành hơn.

• Nó đã được sử dụng để điều trị các cơn đau và vết loét trong quá khứ.

• Ngoài ra để điều trị vết thương hoặc vết bỏng, thuốc đắp từ lá của nó cũng được áp dụng.

• Ngày xưa đun chung cả rễ và lá cây, chườm nóng để chữa đau nhức xương khớp.

• Lá cũng có thể được sử dụng để có tác dụng an thần nhẹ.

Dùng trong mục đích nấu nướng

• Lá có thể được dùng sống hoặc nấu chín.

• Tốt nhất nên thu hoạch lá trước khi cây ra hoa, chúng có thể được sử dụng trong món salad, súp hoặc nấu chín như một loại rau.

• Lá mềm đã được sử dụng trong thời cổ đại và trong suốt thời Trung cổ như một loại rau lá mùa xuân, giống như rau bina đã được sử dụng.

• Nó thường được sử dụng cho súp.

• Lá non được ưa thích như một loại thảo mộc.

• Trước khi hoa nở, người ta tuốt lá non và dùng để nấu súp cỏ gút với rau và hành.

• Nó có thể được làm thành nhân cho bánh gối hay bánh xếp ở Nam Bộ (ở Trung Bộ gọi là bánh quai vạc chiên).

• Lá xanh tươi có thể được chế biến thành các món chay ngon ngoài salad.

• Những lá non trong mờ là tốt nhất để làm món salad và những lá già hơn một chút có thể được nấu như rau bina.

• Nó có thể được sử dụng trong món salad, trứng tráng, pesto, pizza, bánh nướng mặn, v.v.

• Cơm cháy đặc biệt thích hợp với các món ăn với húng quế, pho mát dê và rượu halloumi được coi  quốc túy của người dân đảo Síp.

Những công dụng khác

• Được sử dụng trong các loại gia vị

Nó đã được sử dụng như một loại gia vị và như một chất bảo quản. Nó được sử dụng như một sản phẩm thương mại trong ngành công nghiệp thực phẩm và hương liệu. Trái cây được sử dụng để tạo hương vị cho món cà ri, dưa chua, bánh quy, bánh kẹo và đồ uống. Quả có đặc tính kích thích, chống co thắt và tiêu diệt.

• Sử dụng làm mỹ phẩm

Loài thực vật có nhiều ưu điểm này đã được sản xuất thành dung dịch, thuốc mỡ, nước thơm, bột và chất khử mùi. Cây được sử dụng trong sản xuất xà phòng và nước hoa và có một số ứng dụng trong liệu pháp hương thơm từ thời cổ đại. Nó cũng được sử dụng làm nước súc miệng, nước súc miệng hoặc chế phẩm kem đánh răng trong nha khoa. Cỏ gút đã được sử dụng làm thuốc trừ sâu và tẩy giun sán.

Sử dụng cho các sự kiện khác

• Loài này làm lớp phủ mặt đất – thảm cỏ gút, tốt cho các trường hợp có nhu cầu làm phong cảnh kiểu hoang dã.

• Vì lá có chứa tinh dầu nên trước đây chúng được dùng để gói rau để giữ tươi.

• Chúng có thể có hiệu quả trong việc kiểm soát xói mòn đất.

• Nó có thể được sử dụng rộng rãi trong các khu vườn cung cấp lớp phủ mặt đất, phát triển bên dưới cây cối và bụi cây.

• Tuy nhiên lá của loài cây này có thể thu hút cho sâu bướm xám, bướm đêm chấm và các loài thuộc bộ cánh vẩy khác đẻ trứng, chúng sau này trở thành sâu ăn lá của cây.

• Không chỉ các nhà sư châu âu, các nhà sư tây tạng và trung quốc cũng sử dụng loại cây này để chữa các bệnh về thể chất.

Các biện pháp phòng ngừa

• Có một số lo ngại rằng cỏ gút có thể gây ra các tác dụng phụ như đau đầu, buồn nôn và nôn.

• Vì cỏ gút thay đổi cách các tế bào da của bạn phản ứng khi tiếp xúc với ánh sáng cực tím, cỏ gút có thể làm tăng độ nhạy cảm với ánh nắng mặt trời và do đó, làm tăng nguy cơ ung thư da của bạn.

• Cỏ gút có thể khiến tình trạng gan trở nên tồi tệ hơn, cũng như ức chế quá trình đông máu. Những người đang dùng thuốc do gan bị thay đổi nên thận trọng khi dùng cây cỏ gút.

• Không nên sử dụng nó với các loại thuốc gây nhạy cảm với ánh sáng như: Elavil, Cipro, Noroxin, Maxaquin, Floxin, Levaquin, và tetracycline, cùng một số loại thuốc khác…

• Tránh sử dụng trong thời kỳ mang thai và nó cũng có thể gây ra dị tật bẩm sinh.

Phương pháp quản lý

Kéo / Đào lên

Kéo hoặc đào cây non bằng tay là hiệu quả, nếu tốn thời gian. Cần phải cẩn thận để loại bỏ tất cả các thân rễ, nếu không sẽ xảy ra hiện tượng mọc lại.

Cắt bỏ

Việc cắt bỏ lá đã được chứng minh là làm giảm khả năng phát triển và lây lan của loài này. Nó thậm chí còn hiệu quả hơn nếu được thực hiện lặp đi lặp lại trong suốt mùa sinh trưởng để làm cạn kiệt nguồn dự trữ tinh bột của cây. Cần hết sức cẩn thận để kiểm soát hoàn toàn trước khi hình thành quả để không làm lây lan bất kỳ hạt giống nào có thể sống được.

Xới đất

Xới đất không phải là một phương pháp kiểm soát được khuyến khích vì Cỏ gút thường sinh sống trên đất ẩm, mỏng manh dễ bị xói mòn và sẽ mọc lại từ các đoạn rễ.

Phủ đất

Phủ đất có thể là một chiến lược hữu ích kết hợp với các phương pháp quản lý khác đối với các quần thể nhỏ, như kéo hoặc cắt bằng tay.

Kiểm soát hóa chất để bảo quản

Tỷ lệ áp dụng và sử dụng thuốc trừ sâu ở đây là các khuyến nghị dựa trên nghiên cứu và phỏng vấn với các nhà quản lý đất đai. Khi xem xét việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, bạn có trách nhiệm phải hiểu đầy đủ các luật, quy định và thực hành tốt nhất cần thiết để áp dụng thuốc bảo vệ thực vật một cách có trách nhiệm. Đôi khi, dịch hại mà bạn tìm cách xử lý có thể không có trên nhãn thuốc diệt sâu. Luôn đọc kỹ nhãn của bất kỳ loại thuốc diệt sâu nào và tham khảo ý kiến ​​của cơ quan bảo vệ thực vật hoặc đơn vị sử dụng thuốc trừ sâu được cấp phép nếu có thắc mắc.

Phun lên lá

Dung dịch glyphosate 2-10% sẽ làm úa lá cỏ gút và chuyển màu nâu nhưng không làm chết toàn bộ cây. Ứng dụng lặp lại sẽ cần thiết trong vài tuần. Luôn đọc và làm theo tất cả các hướng dẫn trên nhãn thuốc cỏ.

Nguyên liệu thực phẩm chức năng - Novaco