Lợi ích sức khỏe của axit amin tự nhiên

05/03/2021 10:44 AM

Các axit amin tự nhiên được tìm thấy trong các loại hạt như hạt ngũ cốc, đậu nành và các loại đậu trong thiên nhiên, nó rất quan trọng đối với chức năng tuyến giáp, sinh sản và sản xuất DNA .

Axit amin tự nhiên là một trong những dạng thực phẩm tự nhiên chính của selen. Là một dạng selen, nó rất quan trọng đối với chức năng bình thường của tuyến giáp, sinh sản, sản xuất DNA và bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm trùng. Nó đã được nghiên cứu về các lợi ích sức khỏe khác đối với tuyến giáp, tim và hơn thế nữa.

Nó là một axit selenoamino là chất tương tự selen của methionine. Nó có một vai trò như một chất chuyển hóa thực vật. Khi được dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung, axit amin tự nhiên hoặc được chuyển đổi trực tiếp thành selen hoặc được lưu trữ thay cho methionine trong protein cơ thể.

Sự trao đổi chất của selenium có liên quan chặt chẽ đến sự luân chuyển protein. Nó kết hợp với các protein trong cơ thể để tạo thành chất chống oxy hóa gọi là selenoprotein, giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể bạn khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do.

Axit amin tự nhiên
Axit amin trong các loại hạt như hạt ngũ cốc, đậu nành... 

Lợi ích sức khỏe

Axit amin tự nhiên đã được nghiên cứu về vai trò của nó trong việc ngăn ngừa bệnh tuyến giáp, ung thư và bệnh tim, cũng như ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức. 

Tuyến giáp  

Trong cơ thể, lượng selen cao nhất ở tuyến giáp, có chức năng quan trọng trong sản xuất và chuyển hóa hormone tuyến giáp. Do đó, việc bổ sung axit amin tự nhiên đã được nghiên cứu về tác dụng của nó đối với các bệnh về tuyến giáp. 

Một nghiên cứu tiền cứu ngẫu nhiên có đối chứng trên 192 người bị suy giáp cận lâm sàng nhẹ do viêm tuyến giáp Hashimoto được điều trị bằng axit amin tự nhiên đường uống (đối chứng) hoặc giả dược trong bốn tháng. 

Vào cuối nghiên cứu, 31,3% người tham gia kiểm soát đã phục hồi chức năng tuyến giáp, so với 3,1% ở nhóm dùng giả dược. Nghiên cứu này cho thấy bổ sung axit amin tự nhiên có khả năng khôi phục mức tuyến giáp bình thường ở những người bị viêm tuyến giáp tự miễn dịch. 

Một nghiên cứu khác đã xem xét cách trẻ em và thanh thiếu niên bị viêm tuyến giáp tự miễn dịch phản ứng với việc bổ sung axit amin tự nhiên. Với hàng trăm người tham gia được chọn ngẫu nhiên để nhận axit amin tự nhiên hoặc giả dược hàng ngày trong 6 tháng. 

Vào cuối nghiên cứu, mức giảm kháng thể chống lại thyroglobulin cao hơn có ý nghĩa thống kê ở nhóm dùng axit amin tự nhiên so với nhóm dùng giả dược. cho thấy rằng bổ sung axit amin tự nhiên dường như làm giảm mức kháng Tg ở trẻ em và thanh thiếu niên bị viêm tuyến giáp tự miễn dịch.

Ngoài ra, một thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng với giả dược đã xem xét liệu axit amin tự nhiên có tác dụng bảo vệ chống lại sự tự miễn dịch của tuyến giáp trong và sau khi mang thai hay không. Các nhà nghiên cứu đã chỉ định ngẫu nhiên 45 phụ nữ bị viêm tuyến giáp trong thai kỳ nhận axit amin tự nhiên hoặc giả dược. Họ được đánh giá vào khoảng 10 tuần tuổi thai, 36 tuần tuổi thai và 6 tháng sau khi sinh. 

Không có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm ở thời điểm 10 tuần tuổi thai, tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã thấy sự gia tăng đáng kể nồng độ selen trong máu ở nhóm axit amin tự nhiên ở thời điểm 36 tuần tuổi thai và giảm đáng kể tự kháng thể sau khi sinh ở nhóm axit amin tự nhiên. 

Chúng tôi có thể giả định từ ba nghiên cứu này rằng việc bổ sung axit amin tự nhiên có thể có lợi cho các tình trạng của tuyến giáp ở nhiều nhóm người khác nhau, bao gồm người lớn, phụ nữ mang thai, trẻ em và thanh thiếu niên.

Ung thư 

Nghiên cứu Polyp đại trực tràng được thiết kế để xem liệu selen (như axit amin tự nhiên) hoặc vitamin E có làm giảm tỷ lệ mắc ung thư và u tuyến đại trực tràng hay không. Những người tham gia bao gồm hàng ngàn người là nam giới có một hoặc nhiều u tuyến trong ruột kết.

Ở những người đàn ông dùng axit amin tự nhiên 34,2% hoặc giả dược được chẩn đoán mắc u tuyến ít nhất 12 tháng sau khi phân nhóm ngẫu nhiên so với 35,7% ở những người dùng giả dược. Điều này không có ý nghĩa và chứng minh rằng việc bổ sung axit amin tự nhiên không có tác dụng ngăn ngừa ung thư ruột kết ở những bệnh nhân này.

Một đánh giá năm 2018 về các nghiên cứu trước đó cũng cho thấy rằng việc bổ sung selen, bao gồm cả ở dạng axit amin tự nhiên, không có tác động đến bất kỳ loại nguy cơ ung thư nào.

Bệnh tim 

Một đánh giá năm 2015 đã kiểm tra selen vì nó liên quan đến nguy cơ bệnh tim đã phát hiện ra mối quan hệ ngược chiều với lượng selen và bệnh tim. Tuy nhiên, khi các nhà nghiên cứu xem xét các nghiên cứu trước đây về việc bổ sung selen, họ không thể xác định được liệu chỉ riêng chất bổ sung selen có thực sự ngăn ngừa bệnh tim hay không.

Các nhà nghiên cứu cũng báo cáo rằng axit amin tự nhiên là một trong những dạng selen hữu cơ hiệu quả nhất để cải thiện tình trạng sức khỏe. Tuy nhiên, mặc dù không độc bằng cấp, axit amin tự nhiên là một nguồn trao đổi chất kém hiệu quả hơn so với các dạng selen vô cơ khác vì nó cần được giảm bớt và không có sẵn để điều trị bằng đường tĩnh mạch. 

Cho đến nay, bằng chứng thử nghiệm lâm sàng không đủ và không thuyết phục không ủng hộ việc sử dụng chất bổ sung axit amin tự nhiên để ngăn ngừa bệnh tim, đặc biệt là ở những người khỏe mạnh đã nhận đủ selen từ chế độ ăn uống của họ. 

Cần có thêm các thử nghiệm lâm sàng để hiểu rõ hơn về mối quan hệ giữa việc bổ sung axit amin tự nhiên và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. 

Khả năng nhận thức

Mức độ selen trong cơ thể đã được quan sát thấy giảm theo tuổi tác. Do đó, selen thấp hoặc thiếu có thể liên quan đến sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác, có thể do giảm khả năng hoạt động như một chất chống oxy hóa của selen. 

Tuy nhiên, kết quả của các nghiên cứu quan sát còn lẫn lộn và không có bằng chứng rõ ràng về vai trò của selen, ở dạng axit amin tự nhiên và những chất khác, trong việc điều trị bệnh Alzheimer, nhưng công nhận rằng nó có thể có tiềm năng phòng ngừa. 

Cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định xem chất bổ sung axit amin tự nhiên có lợi cho việc bảo tồn chức năng nhận thức ở người cao tuổi hay không.

Tác dụng phụ có thể xảy ra 

Mức tiêu thụ selen trong chế độ ăn uống trên có thể dung nạp được là 400 microgam mỗi ngày đối với người lớn. 

Các dấu hiệu và triệu chứng của việc hấp thụ quá nhiều selen bao gồm hơi thở có mùi tỏi, vị kim loại trong miệng, rụng tóc, móng tay giòn, răng ố vàng, buồn nôn, tiêu chảy, phát ban trên da, mệt mỏi, khó chịu và tổn thương thần kinh. 

Luôn nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi dùng liều lượng lớn bất kỳ chất bổ sung chế độ ăn uống nào, bao gồm cả axit amin tự nhiên, và làm theo hướng dẫn trên nhãn sản phẩm.

Liều lượng dùng được khuyến nghị

Không có liều lượng khuyến nghị cho việc sử dụng axit amin tự nhiên bổ sung. Chất bổ sung axit amin tự nhiên phổ biến nhất ở dạng viên nén hoặc viên nang, với liều lượng thông thường là 200 microgam. 

Viện hàn lâm khoa học quốc gia đặt ra tiêu chuẩn tham chiếu chế độ ăn uống (chế độ ăn uống tham khảo) cho các vitamin và khoáng chất, bao gồm cả selen. Chế độ ăn uống tham khảo cho selen dựa trên độ tuổi, cũng như giai đoạn cuộc đời, bao gồm cả những người đang mang thai hoặc cho con bú. Chế độ ăn uống tham khảo bao gồm lượng tiêu thụ của bạn từ tất cả các nguồn (tức là thực phẩm, đồ uống và chất bổ sung). 

Lưu ý: Lượng Selenium tham khảo trong chế độ ăn uống

Chế độ ăn uống bổ sung cho các nhóm khác nhau bao gồm:

• 1 đến 3 tuổi: 20 microgam mỗi ngày

• 4 đến 8 tuổi: 30 microgam mỗi ngày

• 9 đến 13 tuổi: 40 microgam mỗi ngày

• 14 tuổi trở lên: 55 microgam mỗi ngày

• Mang thai: 60 microgam mỗi ngày

• Cho con bú: 70 microgam mỗi ngày

Nhu cầu của bạn là gì

Axit amin tự nhiên là một dạng bổ sung phổ biến của selen. Thực phẩm chức năng, bao gồm axit amin tự nhiên, không được quản lý bởi cục quản lý thực phẩm và dược phẩm hoặc bất kỳ cơ quan chính phủ nào khác. Do đó, các sản phẩm bổ sung có sẵn có thể khác nhau rất nhiều về chất lượng và hiệu quả. 

Nếu bạn chỉ dựa vào các thông tin in trên bao bì có thể không cung cấp đủ thông tin để đưa ra quyết định tìm mua một cách sáng suốt đối với các chất bổ sung như axit amin tự nhiên. Tốt nhất bạn nên nhờ bác sĩ và dược sĩ giúp đỡ trong việc lựa chọn loại thực phẩm bổ sung phù hợp cho mình. 

Họ có thể hướng dẫn bạn liều lượng tốt nhất cho nhu cầu của bạn và giới thiệu một sản phẩm đáng tin cậy được chứng nhận bởi bên thứ ba để đảm bảo chất lượng, chẳng hạn như dược điển quốc gia, các tổ chức quản lý an toàn thực phẩm dược phẩm hoặc phòng thí nghiệm người tiêu dùng. 

Câu hỏi dành cho bạn 

Tôi có thể nhận được axit amin tự nhiên từ thực phẩm không? 

Hầu hết selen trong chế độ ăn uống ở dạng axit amin tự nhiên hoặc selenocysteine. Selen được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như các loại hạt (đặc biệt là quả hạch có nguồn gốc ở Brazil), hải sản, thịt nội tạng, ngũ cốc nguyên hạt, thịt, gia cầm, trứng và sữa. 

Nồng độ selen trong thực phẩm, đặc biệt là thực vật, rất khác nhau tùy thuộc vào vị trí nơi nó được lấy ra. Hàm lượng selen trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật phụ thuộc vào lượng selen trong đất, cũng như dạng selen có đáp ứng với sự hấp thụ của cây hay không, lượng chất hữu cơ trong đất và độ pH của đất.

Xem thêm:

http://novaco.vn/tat-ca-nhung-gi-ban-can-biet-ve-thuc-pham-thuoc-d306.html

http://novaco.vn/6-chat-dinh-duong-thiet-yeu-cua-co-the-ban-d357.html

http://novaco.vn/