Ăn nhiều bơ rất tốt cho sức khỏe tim mạch

12/04/2022 08:43 AM

Các bài học đã chỉ ra:

• Một nghiên cứu mới cho thấy ăn hai phần bơ mỗi tuần có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

• Ăn bơ thay vì một số nguồn chất béo bão hòa nhất định, như pho mát, sữa chua, và thịt chế biến sẵn, cũng được tìm thấy là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

• Bơ là một nguồn cung cấp chất béo, vitamin, khoáng chất và chất xơ “lành mạnh”. Tuy nhiên, các chuyên gia nói rằng có những lựa chọn tương tự khác nếu không thể tiếp cận được bơ.

Ăn nhiều bơ tốt cho sức khỏe tim mạch
Ăn nhiều bơ tốt cho sức khỏe tim mạch

Ăn hai quả bơ mỗi tuần có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim, theo một nghiên cứu mới.

Trong một nghiên cứu quy mô lớn được xuất bản bởi Tạp chí Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn nhiều bơ hơn có liên quan đến việc giảm 16% nguy cơ mắc bệnh tim mạch nói chung và giảm 21% nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Mẫu nghiên cứu bao gồm dữ liệu từ 68.786 phụ nữ và 41.701 nam giới. Những người tham gia đã hoàn thành bảng câu hỏi về tần suất thực phẩm mà các nhà nghiên cứu sử dụng để xác định mức tiêu thụ bơ.

Các nhà nghiên cứu chuyên về sức khỏe dinh dưỡng tại Mỹ và là tác giả chính của nghiên cứu, đã công bố.

Các nghiên cứu chuyên về dinh dưỡng đã chỉ thêm rằng các nghiên cứu trước đây đã tập trung vào tác động của quả bơ đối với “các yếu tố nguy cơ tim mạch” hơn là một biến cố tim mạch, chẳng hạn như bệnh mạch vành và đột quỵ.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc thay thế các nguồn chất béo phổ biến, như bơ, pho mát, thịt chế biến và trứng bằng quả bơ có liên quan đến kết quả sức khỏe tim mạch tốt hơn.

Các yếu tố nào làm cho bơ bổ dưỡng?

Theo các nhà nghiên cứu sức khỏe dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng của chương trình giáo dục về dinh dưỡng và bệnh tiểu đường tại Mỹ, trái bơ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi, bao gồm vitamin E, K và B.

Tuy nhiên, điều làm cho trái bơ trở nên độc đáo là hàm lượng chất béo lành mạnh cao, các nghiên cứu đã chỉ ra và giải thích. Mặc dù “chất béo” thường có mối liên hệ tiêu cực, nhưng nó là chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần để hoạt động.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng: “Chúng có thể giúp chúng ta hấp thụ một số chất dinh dưỡng tốt hơn, đặc biệt là vitamin A, D, E và K tan trong chất béo. “Chúng có thể giúp đóng vai trò bảo vệ cơ thể chúng ta. Tôi muốn chỉ ra rằng bạn sẽ dễ bị chấn thương như thế nào nếu bạn hoàn toàn không có mỡ trong cơ thể. ”

Bơ chứa các axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa, được coi là chất béo “lành mạnh”.

 Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có thể làm tăng LDL - cholesterol “xấu” - trong khi các axit béo không bão hòa đơn và các axit béo không bão hòa đa có thể làm giảm cholesterol xấu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Tại sao bị cholesterol xấu?

Sự tích tụ của cholesterol xấu có liên quan đến nguy cơ đau tim và đột quỵ cao hơn. Mức độ cao có thể gây ra mảng bám hình thành trong động mạch của bạn và dẫn đến các tình trạng nghiêm trọng, chẳng hạn như bệnh động mạch vành và bệnh động mạch ngoại vi, trong số những bệnh khác.

Ngoài các axit béo không bão hòa đơn và các axit béo không bão hòa đa, bơ là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Một loại chất xơ thực phẩm, được gọi là chất xơ hòa tan, gắn với cholesterol xấu trong đường tiêu hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng, chất xơ giống như một “bàn chải cọ rửa” cho đường tiêu hóa, và nó giúp di chuyển cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.

Cô nói thêm rằng bơ cũng là một loại trái cây “đa năng” có thể kết hợp vào nhiều công thức nấu ăn khác nhau.

Các lựa chọn thảo dược thay thế bơ

Y học hiện đại thường giúp mọi người sống sót sau cơn đau tim, nhưng một khi bệnh nhân đã ổn định, điều quan trọng là phải cam kết hồi phục nghiêm trọng. Tất nhiên, hãy nghĩ đến việc tập thể dục, nhưng ba loại thảo mộc nổi bật cho sức khỏe tim mạch có thể đẩy nhanh quá trình chữa bệnh.

Táo gai

Táo gai ( thuộc loài Crataegus) đã được sử dụng để điều trị bệnh tim từ thế kỷ thứ nhất. Vào đầu những năm 1800, các bác sĩ Mỹ đã sử dụng nó để điều trị rối loạn tuần hoàn và bệnh hô hấp. Theo truyền thống, quả mọng được sử dụng để điều trị các vấn đề về tim từ nhịp tim không đều, huyết áp cao, đau ngực, xơ cứng động mạch và suy tim. Ngày nay, lá và hoa được sử dụng làm thuốc. Thậm chí còn có nghiên cứu cho thấy chiết xuất của nó cao táo gai có thể có hiệu quả khi được sử dụng trong điều trị suy tim từ nhẹ đến trung bình.

Các nghiên cứu trên động vật và phòng thí nghiệm báo cáo chiết xuất táo gai chứa chất chống oxy hóa, bao gồm procyandins oligomeric (OPCs, cũng được tìm thấy trong nho) và quercetin. Chất chống oxy hóa là chất tiêu diệt các gốc tự do, là những hợp chất trong cơ thể gây tổn thương màng tế bào, xáo trộn DNA, thậm chí gây chết tế bào. Các gốc tự do xuất hiện tự nhiên trong cơ thể và phát triển về số lượng khi chúng ta già đi. Các chất độc trong môi trường (bao gồm tia cực tím, bức xạ, hút thuốc, một số loại thuốc và ô nhiễm không khí) cũng có thể làm tăng số lượng các hạt gây hại này. Các nhà khoa học tin rằng các gốc tự do góp phần vào quá trình lão hóa (như nếp nhăn), cũng như sự phát triển của một số vấn đề sức khỏe, bao gồm ung thư và bệnh tim. Chất chống oxy hóa trong chiết xuất táo gai có thể giúp ngăn chặn một số tác hại do các gốc tự do gây ra, đặc biệt là đối với bệnh tim.

5 loi ich hang dau cua tao gai ban nen biet
Tư vấn gia công dược liệu táo gai 

 

Mô tả thực vật :

Táo gai là một loại cây bụi gai phổ biến trong họ hoa hồng, mọc cao tới 5 feet trên các sườn đồi và các khu vực nhiều cây cối đầy nắng trên khắp thế giới. Hoa của nó nở vào tháng Năm. Chúng mọc thành từng cụm nhỏ màu trắng, đỏ hoặc hồng. Quả mọng nhỏ, được gọi là haws, mọc sau hoa. Chúng thường có màu đỏ khi chín, nhưng chúng cũng có thể có màu đen. Táo gai lá bóng và phát triển với nhiều hình dạng và kích thước.

Là nó làm bằng gì? 

Chiết xuất cao dược liệu táo gai chứa nhiều chất có thể có lợi cho tim. Những flavonoid chống oxy hóa này, bao gồm cả chất chống oxy hóa procyandins oligomeric, có thể giúp làm giãn mạch máu, cải thiện lưu lượng máu và bảo vệ mạch máu khỏi bị hư hại.

Quả, lá và hoa của cây táo gai đã được sử dụng cho mục đích y học. Hầu hết các chế phẩm hiện đại sử dụng lá và hoa, được cho là chứa nhiều flavonoid hơn quả mọng.

Công dụng và chỉ định làm thuốc:

Chiết xuất táo gai được sử dụng để giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và giúp kiểm soát huyết áp cao và cholesterol cao. Cả hai nghiên cứu trên động vật và con người đều cho thấy chiết xuất táo gai làm tăng lưu lượng máu động mạch vành, cải thiện tuần hoàn và giảm huyết áp. Nó cũng đã được sử dụng trên da để điều trị mụn nhọt và vết loét trên da.

Suy tim 

Chiết xuất nguyên liệu dược táo gai đã được nghiên cứu ở những người bị suy tim (tình trạng tim không thể bơm đủ máu đến các cơ quan khác trong cơ thể). Cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu nó có thể hiệu quả như thế nào. Một số nghiên cứu kết luận rằng chiết xuất táo gai cải thiện đáng kể chức năng tim. Các nghiên cứu cũng cho thấy loại thảo mộc này có thể tăng cường khả năng tập thể dục của một người sau khi bị suy tim. Những người tham gia vào các nghiên cứu đã báo cáo rằng táo gai cải thiện đáng kể các triệu chứng của bệnh (như khó thở và mệt mỏi). Một nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất táo gai (900 mg / ngày) uống trong 2 tháng có hiệu quả tương đương với liều thấp captopril (một loại thuốc tim theo toa) trong việc cải thiện các triệu chứng của suy tim.

Một nghiên cứu lớn cho thấy bổ sung chiết xuất táo gai tiêu chuẩn có hiệu quả ở 952 người bị suy tim. Nghiên cứu đã so sánh các phương pháp điều trị suy tim thông thường (với các loại thuốc khác nhau) chỉ với táo gai và ngoài các loại thuốc. Sau 2 năm, các triệu chứng lâm sàng của suy tim (đánh trống ngực, khó thở và mệt mỏi) giảm đáng kể ở những người dùng bổ sung chiết xuất táo gai. Những người dùng chiết xuất táo gai cũng ít dùng thuốc hơn cho tình trạng của họ.

Suy tim là một tình trạng nghiêm trọng và bạn không nên cố gắng tự điều trị bằng chiết xuất táo gai. Hỏi bác sĩ xem táo gai có phù hợp với bạn không.

Đau ngực (Đau thắt ngực) 

Bằng chứng sơ bộ cho thấy chiết xuất nguyên liệu dược phẩm táo gai có thể giúp chống lại cơn đau ngực (đau thắt ngực), nguyên nhân là do lưu lượng máu đến tim thấp. Trong một nghiên cứu ban đầu, 60 người bị đau thắt ngực được cho uống 180 mg / ngày chiết xuất từ ​​hoa quả táo gai hoặc giả dược trong 3 tuần. Những người nhận táo gai đã cải thiện lưu lượng máu đến tim và cũng có thể tập thể dục trong thời gian dài hơn mà không bị đau ngực. Tuy nhiên, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để biết chắc chắn liệu chiết xuất táo gai có hiệu quả hay không.

Huyết áp cao 

Mặc dù táo gai chưa được nghiên cứu cụ thể ở những người bị huyết áp cao, nhưng một số người nghĩ rằng lợi ích của nó trong điều trị bệnh tim có thể chuyển sang điều trị huyết áp cao (tăng huyết áp). Tuy nhiên, vẫn chưa có đủ nghiên cứu để kết luận liệu chiết xuất táo gai có hiệu quả trong việc giảm huyết áp hay không, và nếu có thì bao nhiêu.

Trong một nghiên cứu, chiết xuất nguyên liệu tpcn táo gai được phát hiện có hiệu quả đối với bệnh tăng huyết áp ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, những người cũng đang dùng thuốc theo chỉ định. Những người tham gia đã uống 1.200 mg chiết xuất táo gai mỗi ngày hoặc giả dược trong 16 tuần. Những người dùng táo gai có huyết áp thấp hơn những người dùng giả dược.

Bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng chiết xuất táo gai nếu bạn bị huyết áp cao.

Các biện pháp phòng ngừa:

Sử dụng các loại thảo mộc là một cách tiếp cận lâu đời để bồi bổ cơ thể và điều trị bệnh. Tuy nhiên, các loại thảo mộc có chứa các thành phần có thể gây ra tác dụng phụ và tương tác với các loại thảo mộc, chất bổ sung hoặc thuốc khác. Vì những lý do này, bạn nên dùng các loại thảo mộc một cách cẩn thận, dưới sự giám sát của một nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe có đủ điều kiện trong lĩnh vực y học thực vật.

Tác dụng phụ của táo gai rất hiếm, nhưng có thể bao gồm nhức đầu, buồn nôn và đánh trống ngực (cảm giác tim đập nhanh). Một đánh giá của 29 nghiên cứu lâm sàng với hơn 5.500 người đã phát hiện ra rằng chiết xuất táo gai an toàn khi được sử dụng với liều lượng được khuyến nghị. Liều được cho là an toàn là từ 160 đến 1.800 mg mỗi ngày và kéo dài từ 3 đến 24 tuần. Bạn có thể không nhận thấy bất kỳ sự cải thiện nào trong 6 đến 12 tuần.

Bệnh tim là một tình trạng nghiêm trọng. Không tự điều trị các bệnh tim mà không nói với bác sĩ của bạn. Bạn chỉ nên sử dụng chiết xuất nguyên liệu thực phẩm chức năng táo gai dưới sự giám sát của bác sĩ.

Không sử dụng táo gai nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú.

Điều quan trọng là lưu ý bất kỳ thay đổi nào bạn cảm thấy khi đang dùng chiết xuất táo gai. Những người bị đau nhiều hơn, các cơn đau thắt ngực nhiều hơn hoặc kiệt sức hơn khi đi bộ hoặc tập thể dục nên ngừng dùng táo gai và tìm kiếm sự chăm sóc y tế khẩn cấp. Ngay cả khi bạn không gặp phải bất kỳ triệu chứng nào trong số này, hãy đến gặp bác sĩ nếu tình trạng của bạn không được cải thiện sau 6 tuần điều trị bằng táo gai. Tiến trình của bạn phải luôn được theo dõi bởi bác sĩ của bạn. Các tác dụng phụ có thể bao gồm chóng mặt, hoa mắt, nhức đầu, đau nửa đầu và đánh trống ngực.

nghệ

Nghệ là một loại thảo mộc được chú ý vì nó có lợi cho sức khỏe tim mạch và giảm đau.Củ nghệ có thể chỉ là thứ mà bác sĩ chỉ định trong một loại thảo mộc chữa bệnh tim. Hơn 200 nghiên cứu đã xác nhận hiệu quả của nghệ và thành phần hoạt chất của nó, curcumin, trong các tình trạng bệnh tim khác nhau. Nó thực hiện tất cả những gì bạn muốn để trẻ hóa mô tim, bao gồm có các đặc tính chống oxy hóa, thúc đẩy tuần hoàn tim, chữa lành niêm mạc động mạch và giảm cục máu đông. Một nghiên cứu hấp dẫn trên Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa cho thấy rằng một liều curcumin hàng ngày đã cải thiện đáng kể trạng thái chức năng của mạch máu của những người trưởng thành khỏe mạnh trong vòng hai tháng. Nghiên cứu liên quan đến 59 người lớn khỏe mạnh, những người được chỉ định dùng giả dược hoặc 50 mg hoặc 200 mg curcumin, trong 8 tuần. Nghiên cứu đã xem xét nguyên nhân cơ bản chính của bệnh tim mạch, đó là việc lớp màng bên trong của mạch máu không thể giãn ra hoàn toàn. Liều 200 mg curcumin làm tăng sự giãn nở “đáng kể về mặt lâm sàng” 3%. Liều 50 mg thấp hơn làm tăng 1,7%. Nghiên cứu khác cho thấy curcuminoids làm giảm tần suất đau tim sau khi bắc cầu động mạch vành.

Tỏi

Tỏi là một loại thảo mộc được chú ý cho sức khỏe tim mạch.Khi nói đến các loại thảo mộc tốt cho sức khỏe tim mạch, tỏi thường được coi là đứng đầu trong lớp. Ví dụ, nghiên cứu cho thấy rằng tỏi làm giảm huyết áp khoảng 5 đến 10 phần trăm và tỏi với liều lượng cao hơn có thể làm giảm huyết áp nhiều hơn.

Một nghiên cứu đã xem xét 47 người bị tăng huyết áp nhẹ. Trong 12 tuần, các bệnh nhân nhận được liều hàng ngày 600 mg bột tỏi, được tiêu chuẩn hóa thành 1,3% alliin. Kết quả? Huyết áp tâm thu giảm 6% và huyết áp tâm trương giảm 9%. Một nghiên cứu khác cho thấy tỏi có hiệu quả trong việc giảm huyết áp ở nam giới bị tăng huyết áp động mạch nhẹ và trung bình. Nhiều nghiên cứu khác cũng cho kết quả tương tự. Tỏi cũng có thể làm giảm tổn thương mô tim nhờ các hợp chất lưu huỳnh của nó, theo nghiên cứu gần đây.

Chiết xuất bột tỏi được tiêu chuẩn hóa để chứa 1,3% alliin thường được cung cấp với liều lượng 900 mg mỗi ngày. Liều lượng lớn hơn là an toàn và bạn có thể sẽ có kết quả tốt hơn nếu bạn bổ sung nhiều hơn vào chế độ ăn uống của mình hoặc sử dụng liều lượng cao hơn.

Các lựa chọn khác thay thế bơ

Giữa giá thực phẩm tăng cao, sở thích ăn uống và chế độ ăn kiêng, bơ có thể không phải là lựa chọn phù hợp cho tất cả mọi người. các chuyên gia đã nhấn mạnh rằng bơ chỉ nên được coi là một phần của mô hình ăn uống lành mạnh. “Bản thân nó chắc chắn không phải là một sự đem lại ma thuật”.

Trong khi quả bơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, các chuyên gia và nhóm của nghiên cứu đã chỉ ra trong nghiên cứu rằng có những nguồn thực phẩm thay thế có thể cung cấp các chất dinh dưỡng tương tự.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết: “Chúng tôi không quan sát thấy mối liên hệ nào khi chúng tôi thay thế các chất béo lành mạnh khác trong chế độ ăn uống như dầu ô liu, quả hạch và các loại dầu thực vật khác cho quả bơ, cho thấy rằng tất cả chúng đều có thể được coi là nguồn chất béo lành mạnh.

Tuy nhiên, các loại dầu bao gồm dầu ô liu, dầu thực vật và dầu bơ không cung cấp bất kỳ chất xơ nào, có nghĩa là chúng không mang lại những lợi ích hoàn toàn như bơ nguyên hạt. Các loại đậu, quả hạch và hạt là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời.

Quan trọng hơn, các tác giả nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc thay thế một số thực phẩm chứa chất béo - như bơ, sữa chua và thịt chế biến - bằng bơ sẽ làm giảm nguy cơ bệnh tim. Thay vì chỉ tập trung vào việc bổ sung bơ hoặc các nguồn chất béo “lành mạnh” khác vào các chuyên gia nói rằng điều cần thiết là giảm lượng chất béo bão hòa. Các chuyên gia cũng khẳng định việc cắt giảm một chút cũng sẽ là một bước đi rất có lợi.

Và nói chung, các chuyên gia cảnh báo rằng việc đề xuất một loại thực phẩm là “lành mạnh nhất” hoặc “tốt nhất” có thể gây căng thẳng không cần thiết cho những người không thể tiếp cận thực phẩm đó.

“Nó có thể kéo dài tất cả hoặc không suy nghĩ gì. Nếu bạn có thức ăn này thì bạn đang đưa ra lựa chọn "tốt" nhưng nếu không, thì bạn đang đưa ra lựa chọn "tồi". " Các chuyên gia đã chỉ ra rằng. "Khi mọi người sử dụng các cụm từ như" ngon "và" xấu "cho thực phẩm, họ có xu hướng tự nhận những nhãn đó cho mình."

Điều này có ý nghĩa gì đối với bạn

Nếu bạn muốn kết hợp bơ vào cách ăn uống của mình, các chuyên gia cho rằng hãy thử thêm bơ vào sinh tố thay vì sữa chua hoặc dùng nó như một chiếc bánh sandwich phết thay cho các món sốt. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng nói rằng bạn không nên tập trung vào một loại thực phẩm riêng lẻ. Thay vào đó, hãy cố gắng ăn nhiều loại ngũ cốc, trái cây, rau và các nguồn chất béo “lành mạnh” mà bạn thích.

Nguồn:  http://novaco.vn/