5 thảo dược quý được sử dụng trong các bài thuốc đông y

29/08/2018 15:38 PM

Như chúng ta đã biết các bài thuốc Tây y đều cho tác dụng nhanh và hiệu quả tức thì. Tuy nhiên nếu sử dụng chúng trong thời gian dài sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ và ảnh hưởng trực tiếp tới gan, thận. Nhưng, nếu bạn sử dụng thảo dược thiên nhiên để chữa bệnh thì mọi âu lo trên sẽ tan biến hoàn toàn. Bởi bản thân chúng đã là những thảo dược tự nhiên, nên vốn rất an toàn và hiệu quả thì đã được kiểm chứng qua nhiều đời trong các bài thuốc Đông y. Nhờ vậy, mà ngày nay rất nhiều các nhà máy sản xuất dược phẩm đều lựa chọn các chiết xuất cao dược liệu từ các loài thảo dược thiên nhiên để đưa vào các bài thuốc của mình. Một trong những nguyên liệu chủ yếu được gọi với cái tên “bách dược, góp mặt trong hầu hết các bài thuốc Đông y hiện nay ở nước ta sẽ được điểm danh trong bài viết này.

Nấm linh chi :

Giới thiệu

Giới thiệu có vẻ lạ, nhưng đối với hầu hết các loài nấm, có một câu hỏi là liệu nấm có thể điều trị các bệnh / triệu chứng được cho là do nó gây ra hay không. Không giống như các loại nấm cực nhỏ đã tạo ra một số hợp chất có ý nghĩa như penicillin và cephalosporin, nhiều loại nấm dược liệu đã được sử dụng như một loại thuốc truyền thống và chưa bao giờ được nghiên cứu nghiêm túc để xác định xem có thực sự có thể điều trị các bệnh đã được tuyên bố hay không. Nói cách khác, chúng có thể so sánh với thuốc thảo dược. Nó còn được gọi là Herbalism, Botanical dược hoặc Herbology và được UK-Skeptics (2004) định nghĩa là việc sử dụng thực vật, dưới nhiều hình thức, cho giá trị chữa bệnh của chúng. Cây thảo mộc sản xuất và chứa nhiều loại hợp chất hóa học hoạt động trên cơ thể và được sử dụng để ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh tật hoặc tăng cường sức khỏe và hạnh phúc. Tuy nhiên, như trong trường hợp nấm dược liệu, một số loại thảo mộc nổi tiếng gần đây đã được nghiên cứu nghiêm túc, dẫn đến những kết luận trái ngược nhau. Ví dụ, Hypericum perforatum, thường được gọi là St. John's Wort đã được sử dụng như một loại thảo dược từ thời Hy Lạp cổ đại để điều trị trầm cảm, nhưng theo Nhóm nghiên cứu thử nghiệm trầm cảm Hypericum (2002), chiết xuất từ ​​loài này không hiệu quả trong điều trị rối loạn trầm cảm nghiêm trọng. Tuy nhiên, một số nghiên cứu ở châu Âu đã kết luận rằng St. John's Wort có hiệu quả trong việc điều trị trầm cảm từ nhẹ đến trung bình nghiêm trọng (Đánh giá trên Linde, et al., 2005). Tại sao lại có sự khác biệt về kết quả và kết luận? Quy trình thí nghiệm khác nhau? phương pháp luận kém? Ví dụ, Trung Quốc không sử dụng quy trình thí nghiệm đối chứng. Một loại thảo dược phổ biến khác là Ginkgo biloba, đã được chứng minh bởi Solomon, et al. (2002) và Snitz, et al. (2009) không cải thiện trí nhớ, sự chú ý và tăng cường chức năng nhận thức hơn giả dược. Tuy nhiên, một số loài đã chứng minh các đặc tính chữa bệnh đã kích thích các nghiên cứu sâu hơn.

Điều này tương tự như những gì đã xảy ra với nấm dược liệu. Nhiều loài chiết xuất bột sinh khối nấm ninh chi đã được chiết xuất các hợp chất khác nhau mà bước đầu đã được chứng minh là có đặc tính chữa bệnh. Tuy nhiên, các thử nghiệm ban đầu được thực hiện dựa trên việc quét nhanh các hợp chất mới, ví dụ, có thể ức chế các khối u, nhưng đây là các thử nghiệm invitro trong đó các tế bào khối u cô lập, được nuôi cấy, được thử nghiệm. Trong khi một hợp chất mới có thể chứng minh hiệu quả chống lại khối u, invivo, điều đó không có nghĩa là nó sẽ chuyển thành một hợp chất hữu ích (Hobbs, 1995). Hãy nghĩ lại về thuốc kháng sinh. Khi một loài được phát hiện có khả năng ức chế / tiêu diệt vi khuẩn không có nghĩa là nó sẽ trở thành một loại kháng sinh có thể sử dụng được cho con người. Thông thường, loại kháng sinh này quá độc, thậm chí còn vượt quá khả năng thử nghiệm trên động vật. Ví dụ về một loài đã được chứng minh là có triển vọng ban đầu là Calvatia gigantea, trong những năm đầu thử nghiệm nấm để tìm các hợp chất làm thuốc. Giữa 1958-1959, Lucas, et al. (trích dẫn trong Beneke, 1963) xác định rằng chất chiết xuất từ ​​loài này, được đặt tên là calvacin, có chứa các chất làm chậm khối u mạnh ở cá basidiocarps chưa trưởng thành. Roland và cộng sự. (1960) tiếp tục dòng nghiên cứu này bằng cách phân lập, xác định calvacin và thực hiện thử nghiệm invivo, với việc nuôi cấy 24 dòng khối u chuột, chuột cống và chuột đồng đã chứng minh hoạt tính kháng u ở 14 loại khối u. Thật không may, với sự bắt đầu của thử nghiệm lâm sàng / động vật, Sternberg, et al. (1963) đã quan sát thấy nhiều tác dụng phụ, bao gồm chán ăn, suy gan cấp tính, viêm cơ và chảy máu từ phổi. Một số con chuột được sử dụng liều lượng cao nhất đã chết sau hai ngày thử nghiệm.

Nấm đã được sử dụng trong y học dân gian từ thời cổ đại (Wasson và Wasson, 1957; Wasson, 1968; Hobbs, 1995). Các loài nấm được sử dụng khác nhau trong các nền văn hóa khác nhau, tức là nhiều loài đã được sử dụng ở Trung Quốc và Nhật Bản hơn so với các nền văn hóa phương Tây. Có thể là sự khác biệt trong cách sử dụng liên quan đến bản chất mycophilic so với mycophobic của các nền văn hóa tương ứng như đã được Wasson và Wasson (1957) công nhận. Trong các nền văn hóa phương Tây, loài được công nhận nổi bật nhất và có thể là loài duy nhất được xác định với bất kỳ mức độ chắc chắn nào, vào thời của người Hy Lạp cổ đại, là Fomitopsis officinalis. Hippocrates cũng đề cập đến nấm và đề nghị sử dụng chúng cho một số bệnh nhất định, nhưng không rõ ông có thể đã đề cập đến loài nào. Dioscorides, một bác sĩ khoảng năm 55 sau Công nguyên, người được biết đến với De Materia Medica, loại thảo dược được sử dụng rộng rãi nhất trong suốt cuộc đời của ông và trong 1500 năm tiếp theo, có ảnh hưởng lớn nhất trong Văn hóa phương Tây và có lẽ đã đóng một vai trò quan trọng trong việc không có nấm sử dụng như thực phẩm cũng như trong y học. Các ý kiến chắc chắn đã ảnh hưởng đến thái độ ghét nấm trong xã hội phương tây vẫn tiếp tục tồn tại với chúng ta ngày nay. Tuy nhiên, ngay cả khi họ đã công nhận và đưa F. officinalis vào trong số các cây thuốc mà họ sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau. Các loài khác được sử dụng để làm thuốc là các loại nấm khác; Fomes fomentarius, Phellinus ignarius, Fomintopsis pinicola và những loài khác thường được sử dụng để cầm máu và băng bó vết thương (Hobbs, 1995). Tuy nhiên, ở Trung Quốc, nơi nấm được coi là thần dược của sự sống, nấm đã đóng một vai trò quan trọng đối với chúng ta trong y học từ 7.000 năm trước. Nhiều loài đã được công nhận, bao gồm Lentinula edodes, Hericium erinaceum, Flammulina velutipes, Auricularia polytricha và Tremella fuciformis, và đây là những loài cũng được đánh giá cao về ăn (Hobbs, 1995).

Đây là loài thảo dược đắt đỏ và được nhiều người săn đón bởi giá trị dược tính mà nó đem lại. Được xếp vào hàng “quý tộc” hơn cả nhân sâm, nhờ tính ấm, vị nhạt chất germanium giúp tế bào hấp thụ oxi tốt hơn nên nó được dùng trong nhiều bài thuốc quý. 

Là thành phần phổ biến trong các bài thuốc chữa bệnh ung thư, ngừa ung thư di căn, tăng cường sức đề kháng, tăng testosterone, ổn định chức năng sinh dục nam, điều trị chứng bệnh cao huyết áp, giải độc gan, bổ não, tiêu đờm, giúp tăng cường tuổi thọ.

Bột nhân sâm :

“Sâm, Nhung, Quế, Phụ” được đứng đầu danh sách 4 vị thuốc thượng hạng của Đông y, nhân sâm là vị thuốc đại bổ cho các cơ quan nội tạng quan trọng ở người. Trong Đông y người ta tập trung nghiên cứu về bản chất của loài thảo dược này về tính lạnh, vị ngọt của nó. Nhờ vậy nên người ta thường sử dụng loài thảo dược “hoàng gia” này trong hầu hết các bài thuốc như: tăng cường sinh lực, tăng tuần hoàn máu, bồi bổ khí huyết, bồi bổ trí não, phát triển trí tuệ, đại bổ cho lá lách và bụng… 

Đặc biệt đây còn là nguồn nguyên liệu dược quý trong các sản phẩm thuốc chữa trị và phòng ngừa ung thư ác tính. Ngoài ra, những người bị mất ngủ, táo bón, tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, trẻ em chậm lớn, ăn kém cũng nên sử dụng dược liệu này.

Cao lộc nhung hươu :

Từ xa xưa, ông cha ta đã biết sử dụng lộc nhung (phần sừng non của hươu đực) làm cống phẩm dâng lên nhà vua. Được xếp vị trí thứ 2 trong 4 vị thuốc thượng hạng của Đông y là “Sâm, Nhung, Quế, Phụ”, lộc nhung hươu chứa hàm lượng lớn các dược chất quý, nên được dùng chủ yếu để làm thuốc bổ và thuốc chữa bệnh.Hàng loạt các bài thuốc điều trị gan, thận, bổ huyết, tăng cường sức đề kháng, điều trị bệnh xương khớp, đào thải siêu vi và các độc tố trong cơ thể ra bên ngoài. Nguồn nguyên liệu dược phẩm điều chế từ nhung hươu này sử dụng được cho mọi lứa tuổi từ trẻ em tới người già. Đây là một trong những vị thuốc rất quý ở nước ta.

Bột trầm hương :

Được mệnh danh là vị thuốc “thập toàn đại bổ”, ông vua của sinh lý nam trầm hương được dùng nhiều trong các bài thuốc bồi bổ thận nguyên dương, điều trị bệnh tim mạch, lợi tiểu, bệnh tiêu hóa, trị bệnh hen suyễn. Ngoài ra, dược liệu này cũng được sử dụng để làm đồ trang sức, vòng tay phong thủy, làm tinh dầu trầm giúp giảm căng thẳng, stress.

Bột đông trùng hạ thảo :

Theo ghi chép tài liệu của các sách Đông y xưa thì Đông trùng hạ thảo chính là vị thuốc bổ quý hiếm nhất trên thế giới. Nó có tác dụng chữa chứng liệt dương, bổ thận, chữa ho hen, hô hấp, tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch… Dược liệu này tới nay đang có nguy cơ bị tuyệt chủng do bị con người khai thác quá nhiều.

Chính vì những giá trị dược tính thiên nhiên này mà các loài dược liệu này ngày càng có giá trị và được săn lùng nhiều hơn. Do nhu cầu sử dụng các chiết xuất nguyên liệu thực phẩm chức năng này ngày càng cao nên cũng là bài toán khó được đặt ra cho các cấp quản lý về chất lượng và an toàn thực phẩm. Để tránh sử dụng phải các nguyên liệu làm giả, làm nhái, kém chất lượng thì các nhà máy sản xuất dược phẩm cần phải lựa chọn sản phẩm một cách cẩn thận. Đảm bảo các sản phẩm thuốc phải đúng chất lượng, an toàn, hiệu quả cho người tiêu dùng.