Cao Bông Cải Xanh

CAO BÔNG CẢI XANH - CAO DƯỢC LIỆU NOVACO

1. Mô tả dược liệu:

- Tên Gọi Khác: Súp lơ xanh, Broccoli ( tên tiếng Anh).

- Tên Khoa Học: Brassica oleracea var.italica.

- Thuộc Họ: Họ Rau cải (Brassica oleracea).

- Thuộc tính:

Loại rau này xuất hiện đầu tiên tại vùng Caribe, sau đó được du nhập vào Bắc Mỹ từ những người nhập cư. Điều đặc biệt là ở chỗ, Italia là nước đầu tiên sử dụng súp lơ xanh làm rau khoảng 2000 năm về trước. Và súp lơ xanh trở thành loại rau thông dụng ở Mỹ sau khi giống súp lơ xanh thương mại đầu tiên được thu hoạch ở Brooklyn, New York.

Ngày nay, súp lơ xanh đã được trồng phổ biến ở nhiều khu vực ôn đới và cả khu vưc nhiệt đới gió mùa như: Ấn Độ, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam.

Súp lơ xanh là loại cây ưa ẩm nhưng nếu độ ẩm của đất và không khí quá cao (hơn 90%) thì cây dễ mắc bệnh, độ ẩm thích hợp là 60% đến 80%.

Để tăng khả năng phát triển của bộ lá và hình thành hoa thì cần nhiệt độ khí hậu dịu mát. Nhiệt độ thích hợp cho sự phát triển và sinh trưởng là từ 15 đến 18 độ C. Nhiệt độ lớn hơn 25 độ C hoặc nhỏ hơn 10 độ C làm cây sinh trưởng chậm, hoa và lá kém phát triển và mau già.

Bộ phận dùng và cách chế biến

Bộ phận thường được sử dụng của cây súp lơ xanh là chùm hoa còn non. Chùm hoa này có màu xanh, và được hình thành khi thân cây có từ 15 đến 20 lá phát triển.

Có nhiều cách chế biến súp lơ xanh, dưới đây là 3 phương pháp chế biến súp lơ xanh hay được sử dụng:

Cách 1: chần rau súp lơ, bạn có đun nồi nước sôi sau đó thả súp lơ xanh vào, 1 thìa muối nhỏ và đun trong 2 phút. Sau đó, vớt ra đĩa cho súp lơ nguội và sử dụng để chế biến thành các món canh, các món hầm.

Cách 2: hấp súp lơ xanh trong lò vi sóng, đặt súp lơ  xanh và thân cây vào một cái đĩa an toàn cho lò vi sóng và đổ 2 đến 3 muỗng nước lên trên. Sau đó bật lò vi sóng trong 3 đến 4 phút và lấy ra. Sử dụng súp lơ hầm trong trong các món súp, salad..

Cách 3: Xào súp lơ, sau khi để rửa sạch súp lơ thì để khô và xào trong chảo có chứa dầu ăn và một chút muối. Đảo đều tay cho tới khi súp lơ chín.

- Thành phần hóa học:

Điều thú vị là súp lơ xanh có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn súp lơ trắng. Theo các nhà khoa học thì trong súp lơ xanh nguyên chất có chứa gần 90% nước, 7% carbs, 3% protein và hầu như không có chất béo. Ngoài ra, súp lơ xanh có chứa rất ít calo, chỉ cung cấp 31 calo mỗi cốc (91 gram).

Các thành phần dinh dưỡng cho 1 cốc (91 gram) bông cải xanh thô là:

• Calo: 31
• Nước: 89%
• Đạm: 2.5 grams
• Carbohydrates: 6 grams
• Đường: 1.5 grams
• Chất xơ: 2.4 grams
• Chất béo: 0.4 grams
• Vitamin C: 135% RDI
• Vitamin A: 11% RDI
• Vitamin K: 116% RDI
• Vitamin B9 (Folate): 14% RDI
• Kali: 8% RDI
• Photpho: 6% RDI
• Selen: 3% RDI

2. Tác dụng của Dược liệu Bông Cải Xanh

- Ngăn ngừa thoái hóa khớp

Các nhà nghiên cứu cho biết, lượng sulfur có trong bông cải xanh (sulforaphane) có tác dụng phong tỏa các enzyme phá hoại và làm tổn thương sụn. Do đó, người ta cho rằng việc đưa bông cải xanh vào chế độ ăn uống có thể giúp làm chậm và thậm chí ngăn ngừa thoái hóa khớp.

- Đối với bệnh ung thư

Sulforaphane trong bông cải xanh cũng đã được nghiên cứu cho thấy có tác dụng tiêu diệt các tế bào gốc ung thư, tăng enzym tế bào bảo vệ chống lại những tổn thương từ các hóa chất trị liệu.

Ngoài ra, các nghiên cứu cũng đã tìm thấy rằng sulforaphane có khả năng bình thường hóa những bất thường về methyl hóa DNA (đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của các loại ung thư). Nếu ăn bông cải xanh mỗi tuần sẽ giúp bạn ngăn chặn và phòng ngừa khả năng mắc bệnh ung thư hiệu quả.

- Tốt cho huyết áp và thận

Các nhà khoa học cũng cho chứng minh được rằng chất Sulforaphane trong bông cải xanh cũng có thể cải thiện đáng kể huyết áp và chức năng thận. 

- Chống lão hóa và hệ thống miễn dịch

Sulforaphane có thể kích thích một loạt các yếu tố bảo vệ chống oxy hóa trong cơ thể của bạn, có thể trực tiếp làm giảm căng thẳng và làm chậm sự suy giảm hệ thống miễn dịch.

- Tốt cho người bị tiểu đường

Sulforaphane khuyến khích sản xuất các enzym bảo vệ mạch máu, làm giảm số lượng của các phân tử gây tổn thương tế bào (ROS) lên đến 73 %.

Ăn bông cải xanh có thể giúp người bị bệnh tiểu đường giảm thiểu nguy cơ phát triển bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

- Tốt cho da

Nhờ carotenoid lutein và zeaxanthin, bông cải xanh rất có lợi cho làn da của bạn trong việc tái tạo những tổn thương trên da và chống viêm. Bên cạnh đó, loại rau này còn rất giàu chất dinh dưỡng có lợi như kali, canxi, protein và vitamin C mang đến bạn một làn da chắc khỏe và tươi trẻ.

- Tốt cho tim mạch

Bông cải xanh hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ có chứa lutein, giúp ngăn ngừa sự dày lên của các động mạch.

3. Cần tìm mua Cao Bông Cải Xanh chất lượng ở đâu?

Nếu Quý khách đang có nhu cầu mua Cao Bông Cải Xanh cho mục đích sức khỏe hay mục đích sản xuất Thực phẩm chức năng (TPCN), Thực phẩm bảo vệ sức khỏe (TPBVSK) thì việc tìm mua nguyên liệu Cao Bông Cải Xanh chất lượng là một vấn đề tiên quyết. 

NOVACO hiện có hơn 10 năm là nhà cung cấp hàng đầu về nguyên liệu Thực phẩm chức năng ( TPCN), nguyên liệu Dược phẩm, nguyên liệu Mỹ phẩm, nguyên liệu sản xuất Sữa bột tại thị trường Việt Nam. Cung cấp Nguyên liệu Key độc quyền được nghiên cứu bởi Viện nghiên cứu TPCN (Novains).
Chúng tôi có Nhà máy nấu Cao dược liệu đạt ISO 22000:2018 nên có thế mạnh cung cấp nguồn Cao dược liệu chất lượng, Cao dược liệu xuất xứ Việt Nam uy tín với giá thành cạnh tranh.
Chúng tôi sẵn sàng tư vấn và trả lời mọi thắc mắc của quý khách về sản phẩm, giá cả và phương thức vận chuyển, nhập khẩu hàng. Xin vui lòng liên hệ qua Hotline: 0936.432.966 để đặt mua nguyên liệu này.